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今までつけ麺はイマイチでしたが…!


90年代は関西に「つけ麺」文化はなかったように思います。
麺と麺つゆと言えば、ざる蕎麦か釜揚げうどんか素麺か。

当時働いてた会社で東京から出張して来た人が、
「こっちにはつけ麺がないのか?」と言うのを聞き、
つけ麺って何?え、ラーメン??てな感じだったのに(^^;)

今では関西でもすっかり地位を確立しましたねぇ、つけ麺。
でも、実はわたくし、あまり好きじゃありませんでした。
つけ麺自慢の行列の店のも食べたけど、イマイチ(^^;)

ラーメンは熱いもの!!という先入観が強すぎるのか、
脂っこいスープがだんだんぬるくなって行くのが許せず(^^;)
自発的につけ麺を食べに行く事はほとんどありませんでした。

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が、先日の事。
富雄で飲んだ帰り、酔っぱらった勢いでつけ麺専門店へGO~!
5月にオープンしたばかりのお店、「アノラーメン製作所」です。
富雄駅の北側の線路沿いにあります。

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つけ麺のメニューは2種類だけ。
Pine soupツケメンとKani soupツケメン…パ、パイン?(^^;)
せっかくなので相棒どのパイン、私はカニで食べてみよう!

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そして出てきたのがこの上品な盛り付けの麺!!
全粒粉の麺、色は普通のラーメン麺とは違いますが…美味しい(-▽-)
チャーシュー、低温調理なのだそうです…これもとても美味しい(-▽-)
メンマ、こ、このメンマ、なんて美味いんだ~\(^o^)/

写真は撮ってないのですが、ちょっと甘めのパイン出汁も
濃厚なカニ出汁も、これがとっても美味しいのでございますよ(@_@;)
そして私が一番気にするスープの温度も、意外と下がらない。
最後まで温かくて大変美味しくいただけました~\(^o^)/

いやいや、店の名前だけきくとナンノ??てな感じなのですが、
なかなか凝ったつけ麺でびっくりしました!!進化してますねぇ(^^)
こういう出会いからつけ麺全体への偏見がなくなるんだなぁ。
また他のお店のつけ麺も食べてみよう、と思わせる一杯でした。

蛇足ですが。
製作所所長は私とどっかの飲み屋で顔見知りらしいのですが、
私は全然覚えておりませんでした…酔っ払いなんてそんなものよ(^^;)(^^;)


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自家製麺が自慢のラーメン屋さん


B級グルメの代表格と言えば日本が世界に誇るラーメン。
ラーメン屋さんで新規に参入するのってなかなか難しそう、
そんな気がするのはラーメン愛好者が酒飲みより圧倒的に多いから。

酒飲みもラーメンは好きだけど、酒飲まない人もラーメン大好き。
必然的にラーメン屋さんというのは酔っ払ってない愛好者の舌を
満足させねばならぬ絶対的な使命があるワケで…。
大変だろうなぁと思ってしまいます(^^;)

現に、私の大好きな居酒屋さんはオープンから何年経っても
食べログでの口コミ数は5件のまんま。それに比べて、
今回伺った「ふじ門製麺」は今年7月31日のオープンにもかかわらず
既に口コミが20件…あぁ…ラーメン屋さんって大変だ(^^;)

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はい。そんな新しいラーメン屋さん「ふじ門製麺」に行きました。
やすらぎの道、高天交差点を南へ徒歩で7~8分行った辺り。
写真にも写ってるように営業時間が3時間と非常に短いので、
酒飲みの〆ラーメンでは絶対に食べられません(^^;)
なので週末の昼間にね、それも一番乗りで伺いましたよ。

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ラーメンメニューは「魚だし」と「豚だし」の2種類だけ。
店内で自家製麺を打っておられまして、麺の太さが選べます(^^)

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相棒どのオーダー、魚だし中太麺チャーシュー1枚追加のせ。
味玉が2個のってますが、これは一番客特典のサービスでして、
普段はチャーシュー1枚、味玉1個がデフォルトです。
ちょっとスープをいただきましたが上品で美味しかったです(^^)

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私オーダー、豚だし細麺。泡立てるスープって最近の流行り?
それはともかく、見た目がなかなか洒落てるじゃぁないですか(^^)
レンコンチップス、ごぼうの素揚げ、糸唐辛子、水菜で演出されてます。
それほどこってりもしてなくて、でもクリーミーなスープ(^^)
チャーシューも大きくてトロットロで美味しかったです。
こだわりの自家製麺もこしがあって美味しかった~!

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私達が入ってすぐ次のお客さんが来て、またまた次のお客さん、
というわけで、カウンター8席はあっという間に満席(^^;)
11時15分くらいにはすでに行列…うわぁ、すごい人気なのね!
駐車場も3台分くらいあるんですが即満車でした(^^;)(^^;)

主役のラーメンは材料にもこだって丁寧に作られてるし、
双子と見まごうスタッフさんも好印象。いいお店でした。
今度は魚だしでチャーシュー丼も頼もっと(^^)


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焼鳥屋さんの〆ラーメン…うまし!


1月15日。昔なら成人の日。
前日の14日の成人の日は大荒れの天気でしたねぇ。
晴れ着の皆さん、大変そうでした(^^;)

さて15日(の深夜)。
この日は色々ありまして、あれよあれよで深夜1時。
とうに終電もなくなっているので、
居酒屋ママさんの帰りの代行に便乗させていただくことに。

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閉店後のママさんと合流、ちょっと食べて帰るというので
「大和旬菜・魚・鶏 じゅん平」へ行きました。
深夜2時まで営業しているので、遅い時間は飲食関係の人が
よく利用されているようです。

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付き出しのイカの塩辛。
けっこう量があって、日本酒飲みたくなりましたがな…(^^;)

じゅん平さんでは「風の森」、「篠峯」、「梅乃宿」の
御所市のお酒三兄弟がいただけます。焼酎も沢山。
蔵元を呼んでの日本酒イベントなども行われてるようです。

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奈良が誇る大和肉鶏の鶏刺しの盛り合わせ(^◇^)
ピカピカ新鮮で美味しかったです。

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鶏刺し用の付けダレは4種類。色々楽しめます。

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そして〆にいただいたのがこちら、その名も「〆のラーメン」。
鶏出汁のシンプルなラーメンなのですが、んま~い(^◇^)
濃厚でいてくどくない鶏のスープがジンワリしみます。

最近はダブルスープだのなんだのと凝ったのが流行りですが、
こんなシンプルなラーメンにこそ実力が出るような気がしますなぁ。
「ラーメン屋」としてでもやっていけそうな美味しさでした。

大満足で店を後にし、代行のお兄さんのしびれるような
コース取りとドライビングテクに感心しながら
ようやく帰宅したのが深夜2時過ぎ。疲れた1日やった~(-_-;)


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龍田大社@三郷町


1月3日、午後から三郷町の龍田大社へ行ってみました。

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平群バイパスを渋滞もなくスイスイ~と。
久しぶりに生駒郡近辺を走りました。
初めましての龍田大社、そんなに遠くないのに
意外と今まで来る機会がありませんでした。

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まずはお参り、行列に並びます。立派な社殿だ~!
辰年だからでしょうか、3日でも沢山の参拝者でした。

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行列の途中、縄に紙垂が吊ってあって、
これで頭を清めてからお参りします。こんなん初めて。

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こちらのお神酒はセルフサービス、大盤振る舞いですな~!
といっても2杯、3杯と飲む人は一人もいませんでしたが(^_^;)

龍田大社は風の神様で、7月には「風鎮大祭」というのがあるそうです。
手筒花火の奉納、今年の夏にぜひ見に行ってみたいと思います。

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お参りの帰り、お昼ご飯で立ち寄りました。
正月3日のラーメン屋は大繁盛!
多分みんなお節料理に飽きたんやろなぁ~(^_^;)
ラーメン食堂よってこや」は東京本店のチェーン店。(奈良には2店)

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私オーダー「元祖鶏ガラとんこつ・とんこつラーメン」。
飲み過ぎの胃にじ~んとしみる濃さでした!んま~(^◇^)

しかし東京ベースなのに「京都伝統の鶏ガラとんこつスープ」が
キャッチフレーズとはもはや意味わからん(゜o゜)

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相棒どのオーダー「坦々麺」。こういう変わり種もあります。
ふらりと入ったにしては美味しいラーメン屋さんでした。

こうやって思い返すだけでもそーとー食ってますな、三が日。
もちろんお節やお雑煮も食べつつこれですわ~ひょえ~!!


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久しぶりにラーメン


祝日の月曜日の続き。

なでしこ世界一になった後はしばし爆睡(^_^;)
で、昼過ぎに起き出して腹減った~ということで。

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久しぶりにラーメン食べに行きました。
来来亭の秋篠店にて。

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麺は固め、ネギ多めで煮タマゴトッピングに追加!
若干時差ぼけ気味の胃にしみわたる~\(^o^)/

チェーン店ですが来来亭はけっこう好きです。
たまにはこういうのもよろしな。


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やま@奈良

Author:やま@奈良
奈良の酒飲みです。飲んだり食べたり旅したり。日々思いついたとりとめもないコトを書きとめとります。何卒よろしゅうに。

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