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自家製麺が自慢のラーメン屋さん


B級グルメの代表格と言えば日本が世界に誇るラーメン。
ラーメン屋さんで新規に参入するのってなかなか難しそう、
そんな気がするのはラーメン愛好者が酒飲みより圧倒的に多いから。

酒飲みもラーメンは好きだけど、酒飲まない人もラーメン大好き。
必然的にラーメン屋さんというのは酔っ払ってない愛好者の舌を
満足させねばならぬ絶対的な使命があるワケで…。
大変だろうなぁと思ってしまいます(^^;)

現に、私の大好きな居酒屋さんはオープンから何年経っても
食べログでの口コミ数は5件のまんま。それに比べて、
今回伺った「ふじ門製麺」は今年7月31日のオープンにもかかわらず
既に口コミが20件…あぁ…ラーメン屋さんって大変だ(^^;)

IMG_5439.jpg

はい。そんな新しいラーメン屋さん「ふじ門製麺」に行きました。
やすらぎの道、高天交差点を南へ徒歩で7~8分行った辺り。
写真にも写ってるように営業時間が3時間と非常に短いので、
酒飲みの〆ラーメンでは絶対に食べられません(^^;)
なので週末の昼間にね、それも一番乗りで伺いましたよ。

IMG_5435.jpg

ラーメンメニューは「魚だし」と「豚だし」の2種類だけ。
店内で自家製麺を打っておられまして、麺の太さが選べます(^^)

IMG_5437.jpg

相棒どのオーダー、魚だし中太麺チャーシュー1枚追加のせ。
味玉が2個のってますが、これは一番客特典のサービスでして、
普段はチャーシュー1枚、味玉1個がデフォルトです。
ちょっとスープをいただきましたが上品で美味しかったです(^^)

IMG_5436.jpg

私オーダー、豚だし細麺。泡立てるスープって最近の流行り?
それはともかく、見た目がなかなか洒落てるじゃぁないですか(^^)
レンコンチップス、ごぼうの素揚げ、糸唐辛子、水菜で演出されてます。
それほどこってりもしてなくて、でもクリーミーなスープ(^^)
チャーシューも大きくてトロットロで美味しかったです。
こだわりの自家製麺もこしがあって美味しかった~!

IMG_5434.jpg

私達が入ってすぐ次のお客さんが来て、またまた次のお客さん、
というわけで、カウンター8席はあっという間に満席(^^;)
11時15分くらいにはすでに行列…うわぁ、すごい人気なのね!
駐車場も3台分くらいあるんですが即満車でした(^^;)(^^;)

主役のラーメンは材料にもこだって丁寧に作られてるし、
双子と見まごうスタッフさんも好印象。いいお店でした。
今度は魚だしでチャーシュー丼も頼もっと(^^)


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やま@奈良

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奈良の酒飲みです。飲んだり食べたり旅したり。日々思いついたとりとめもないコトを書きとめとります。何卒よろしゅうに。

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