Entries

スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://yukidaruma292.blog93.fc2.com/tb.php/1257-4613d237

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

4月6日、ちょっとお手伝いに行ってきた(^^)


長く奈良で酒を飲んでいると、
酒にまつわる事でちょこちょことお声をかけていただけます。

先月のこと。
「香芝市の大倉本家に瓶詰めのお手伝いに行きませんか~」。
おぉ、ただの酔っ払いがそんなお誘いまで受けられるのございますか!

こりゃ酒飲みの特権とばかりに快く承諾~。
前日にはお花見とイベント手伝いの予定で、二日酔い警報発令必至。
大丈夫なのか…やまさん???

IMG_0259.jpg

さて、お手伝い当日は予想通り、いや予想を遙かに上回る
がちがち二日酔いの重~い頭と体を引きずりながら、
午前9時前の電車に倒れ込むように乗り込んだとさ~(T▽T)

2度乗り換えて、ふらふら~っとJR五位堂駅に降り立ちました。
初めて降りる駅ながら、周囲を観察する余裕もなく(^^;)

IMG_8667.jpg

駅から歩くこと15分ほど。
「金鼓」「大倉」銘柄で有名な酒蔵・大倉本家さんに到着。
明治29年創業、今年で118年目を迎える歴史のある蔵元です(^^)
いいなぁ…酒蔵のある風景!!

IMG_8669.jpg

到着後、靴を消毒してから蔵の奥へ。
この日のお手伝いは「濁酒」(どぶろく)の瓶詰作業。
午前中の作業の写真はありませんが、
二日酔いの私ともう1名はあんまり使い物にならず、
瓶出しの力仕事に終始しておりました(^^;)(^^;)(^^;)

醪が入ったままの濁酒は機械で瓶詰出来ないため全て人力!
大倉本家さんは蔵人1名だけ、あとはパートの方だけなので、
毎年瓶詰作業には酒好きがお手伝いに集まるという次第。

IMG_8681.jpg

軽い気持ちで参加したのですが、これが結構大変(゚Д゚;)
タンクを常に撹拌しつつ、タンクから酒を少しずつ運び、
更に菜箸で撹拌しつつ大倉本家さん自作の瓶詰マシーンから
ひたすら瓶に詰めていきます…体力と根気の作業です(^^;)

IMG_8671.jpg

四合瓶を詰め終わったところで午前中の作業終了~。
お楽しみの蔵飯タ~イム!!大鍋一杯のおでんがラブリーです(^^)

IMG_8675.jpg

ビールも一本付けていただいたりなんかして(^^)

IMG_8676.jpg

そして、写真奥の方に見える、タンクから直の濁酒!!
市場に出回る前に一足お先にいただきました(^^)
どぶろくと言うと甘ったるいのを想像しますが、
大倉本家のは甘くなくて後味もスッキリしています。

ほろ酔い気分で、午後の作業も張り切ってまいりましょう!

IMG_8678.jpg

作業の合間に。元猟犬だったという蔵ワンコくん(^^)

IMG_0277.jpg

蔵の中庭。酒蔵は仕込みも水、洗浄も水、水の世界です。

IMG_8680.jpg

やっぱり午後もあんまり使い物にならない酔っ払い二人は、
ひたすら瓶を運んでおりました(^^;)

タンクを撹拌する人、タンクから酒を運ぶ人、
瓶詰マシーンを撹拌する人、瓶詰に2人、量を微調整する人、
蓋を載せる人、完成品を運搬用パレットに運ぶ人。
だいたいの役割分担はこんな感じ。

IMG_8683.jpg

12人参加して、1日がかりで1タンク分の濁酒を瓶詰しました(^^)
いや~このお酒が全国に運ばれて行くなんて何だか不思議だ~!!
もし酒屋さんで見かけられたら、「あ、やまさんが何したあれ…」と
思ってくださいまし~(^◇^)

IMG_8685.jpg

一度途絶えた大倉本家ですが、現当主の若社長が復活させたんだそうです。
そう聞くだけでも、酒造りに対する気概を感じるじゃあありませんか(^^)
歴史ある迷路のような蔵を、次期当主(2歳)が幼児用自転車であちこち
走りまわっておりました。先行き楽しみです(^^)

IMG_0286.jpg

黄昏の二上山を眺めながら再び五位堂駅へ。

IMG_0287.jpg

蔵の二階からの戦利品@JR王寺駅~(^◇^)
現在は奈良町にあるバー「いにしへ長屋」に飾られておりますよ!

そんなこんなで二日酔い瓶詰お手伝い作業終了~。
一旦奈良に戻り、打ち上げと相成ったのであります。

後日談。

お手伝いの報酬としていただいた濁酒一本。
空けるタイミングがなくとりあえず冷蔵庫に保管しておったのですが、
先週の土曜日の朝、未開栓ながら爆発してしまいました~(T▽T;)
ウワズミ部分だけが冷蔵庫内にブシャーっと!!

10250327_10154067737505305_5100647835025015976_n.jpg

抜栓の時に爆発、というのはよく聞くのですが、
まさか栓を開けてないのに爆発するとは想定外でした(^^;)
今、瓶の中はまだまだボコボコ醗酵する醪が9割…。
あれ、飲めるんだろうか~(^^;)
飲むと言うより「食う」なんじゃなかろうか~(^^;)(^^;)

これぞ「生きているお酒!」を痛く実感したのでありました。


にほんブログ村 地域生活(街) 関西ブログ 奈良県情報へ  にほんブログ村 グルメブログ 関西食べ歩きへ

関連記事
この記事にトラックバックする(FC2ブログユーザー)
http://yukidaruma292.blog93.fc2.com/tb.php/1257-4613d237

トラックバック

コメント

コメントの投稿

コメントの投稿
管理者にだけ表示を許可する

Appendix

プロフィール

やま@奈良

Author:やま@奈良
奈良の酒飲みです。飲んだり食べたり旅したり。日々思いついたとりとめもないコトを書きとめとります。何卒よろしゅうに。

リンクはどフリー、お気軽に。素人写真でよろしければ(犬の写真以外)絶賛無断転載OKよ~ん。

FC2カウンター

カレンダー

06 | 2017/07 | 08
- - - - - - 1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31 - - - - -

ユーザータグ

風景 イベント 立ち飲み 近鉄奈良 日本酒 花木 チビ 富雄 おやつ 家ごはん 奈良町 月のしずく 大和西大寺 カフェ 散策 ワイン 京都 イタリアン 新大宮 サッカー 居酒屋 バール 音楽 ビール 外飲み パン バー  フレンチ 学園前 カレー 木津川市 たこ焼き 海外旅行 京都サンガ アウトドア ランチ ミナミ 雨宮製麺所 串カツ VermilionField いろいろ キタ 地震 スパニッシュ 定食 神戸 バル きたまち 菖蒲池 家飲み JR奈良 生駒 餅飯殿商店街 洋食 パスタ 社寺 本町 南山城村 情報 ラーメン  高の原 和菓子 焼肉 商店街 焼鳥 そば お弁当 コーヒー 旅行 日々のこと BBQ サンドウィッチ キャンプ うどん お取り寄せ ビストロ 中華 蕎麦 ハイキング 焼き肉 ケーキ 大和八木 田原本町 天理市 桜井市 インド料理 ホルモン 絵画 昼飲み 大和高田 スマガザン 寺社 パーティー 難波 東向商店街 焼き鳥 大阪 カクテル 朝ごはん 精華町 チョコレート 屋台 昼酒 寿司 ホームパーティー 江戸堀 Vermilion ディナー 高槻市 お礼 ジャズ Field 温泉 笠置町 和食 マーケット 家庭料理 旅飲み 斑鳩町 裏ナンバ キッシュ ピザ 小西通 レシピ 香芝市 精進料理 ギフト 上海 マレーシア 宇陀市 ライブ ワイナリー 四ツ橋 食堂 イタリアンバール シャルキュトリ 御所市 天ぷら ショットバー 海外 トンカツ いただきもの 路地 葛城市  大阪市 ファストフード 梅田 お土産 ステーキ お祭り  ごあいさつ 甘いもの 橿原 モーニング 昼ごはん 月しずく 雑貨 奈良クラブ テイクアウト 中華料理 神社仏閣 まちなかバル 手土産 もちいどの商店街 贈り物 季節  生駒市 餃子 橿原市 食べ放題 広陵町 喫茶店 韓国料理 お好み焼き 城陽 ご挨拶 アート 角打ち はじめに 天王寺 大和高田市 

リンク

このブログをリンクに追加する

天気予報


-天気予報コム- -FC2-

あんまりつぶやかないTwitter...

Twitter Reload

ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。