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[C719]

コンニチハ。

しし肉って鍋でしか食べたことないんですが、このような料理もあるのですね。

ビツクリしました!

ローストなど、とても美味しそうに見えますよ。


  • 2012-02-25 11:54
  • たれかは
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[C721] Re: タイトルなし

たれかはさん

コメントありがとうございます。
おはようございます!

私もボタン鍋しか食べたことなかったんですよ。
なのでローストは衝撃的でした!!
ボタン鍋よりずいぶん手間暇かかってました。

  • 2012-02-26 10:18
  • やま@奈良
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[C797]

はじめてお邪魔しましたー!
なんと紹介してくださっててびっくり!うれしいです!
いのししおいしかったですねー( ´ ▽ ` )ノ
またお会いできるのを楽しみにしてます。
これからも山ちゃんのブログ拝見します!
  • 2012-03-28 19:39
  • 黒柳奈未子(妹のほうw)
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[C798] Re: タイトルなし

くろちゃん!!

ようこそようこそ~(^◇^)
コメントありがとうございます。
あ、この度はご卒業おめでとうございますm(__)m

イノシシ会、めちゃ楽しかったですねぇ!
大変興味深いメンバーだったので、
勝手にご紹介させていただきました(^_^;)
事後報告でごめんなさいでありますっ。

こんななんちゃってブログですが、
また見にきてやってくださいませ。
次回お会いできるのを楽しみにしてます!!

  • 2012-03-28 20:40
  • やま@奈良
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イノシシ会


先日「イノシシ肉を食べるんやけど来る?」とのお誘い。
そんな美味しそうなお誘い、私が断るはずありませんやん!
というわけで某日、相棒どのと指定された某所を目指しました。

045_20120221203157.jpg

実は主催者は「春鹿」の蔵元・今西清兵衛商店の蔵人さん。
席に着いた途端に4合瓶がテーブルにどど~んと。
ひゃっっっほ~い!!持つべきモノは蔵人の友(^◇^)
(お店の皆様には、超持ち込みですみませんでしたm(__)m)

043_20120221203157.jpg

この日はもちろん1杯目から日本酒でスタート!

046_20120221203251.jpg

イノシシが焼き上がるまで前菜の盛り合わせや、

048_20120221203251.jpg

チーズをつまみながらワイワイと。初対面の方が3人いらっしゃったけど、
特に誰も人見知りって事もなく、いやむしろかなり気さくな人ばっかり(^_^)

049_20120221203250.jpg

この日のメインディッシュ、まずはメスのイノシシから。
シンプルに塩・コショウでローストしたもの。
全く臭みなどなくジューシー、超んま~い\(^o^)/

051_20120221203250.jpg

そんでもってお次はオスのイノシシ。
オスの方が硬いとかなんとかで、赤ワイン煮込みでした。
もうね、ホロッホロのお肉に超感動です(T▽T)
濃厚なソースもお肉の下のポレンタ(トウモロコシ粉)も
激ウマでありましたっ!!

随分久しぶりにイノシシ肉を食べたのですが、
こんなに美味しいものだったっけ?と思うくらい美味しかったです。
日本酒も蔵人さんがお肉に合うものをチョイスしてくださってて、
これがまた絶妙…いや~こんな素晴らしい会にお招きいただき、
本当にありがとうございましたm(__)m

ところでこの日ご一緒したのが2人の彫刻家さんと
その彫刻家さんのお姉さま、何と某大手酒造メーカー勤務(^_^;)
そして蔵人さんと私達2人の計6人。

みんな大酒飲みでめちゃ陽気、たいそう話も盛り上がり、
結局4合瓶4本、ビール、スパークリングワイン1本空けました。
あ~素晴らしく楽しかった~!!

ご一緒した彫刻家さんの宣伝~(^◇^)
お二人とも「せんとくん」の生みの親のお弟子さんです。

黒柳奈未子
彫刻家とは思えないチャーミングな女性でした!
彼女のお姉さんがこれまた豪快~(^◇^)
酒好きが高じて酒造メーカーに就職されたんだとか。

吉水快聞
文化財博士で彫刻家でお寺の副住職さんという
すごい経歴の持ち主でありました(^_^;)
今月28日まで大丸心斎橋店にて展覧会されてます。
蓮の会 彫刻展

ほんまもんの芸術家さんってのは出てるオーラが違いました~(^_^;)


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コンニチハ。

しし肉って鍋でしか食べたことないんですが、このような料理もあるのですね。

ビツクリしました!

ローストなど、とても美味しそうに見えますよ。


  • 2012-02-25 11:54
  • たれかは
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[C721] Re: タイトルなし

たれかはさん

コメントありがとうございます。
おはようございます!

私もボタン鍋しか食べたことなかったんですよ。
なのでローストは衝撃的でした!!
ボタン鍋よりずいぶん手間暇かかってました。

  • 2012-02-26 10:18
  • やま@奈良
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[C797]

はじめてお邪魔しましたー!
なんと紹介してくださっててびっくり!うれしいです!
いのししおいしかったですねー( ´ ▽ ` )ノ
またお会いできるのを楽しみにしてます。
これからも山ちゃんのブログ拝見します!
  • 2012-03-28 19:39
  • 黒柳奈未子(妹のほうw)
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[C798] Re: タイトルなし

くろちゃん!!

ようこそようこそ~(^◇^)
コメントありがとうございます。
あ、この度はご卒業おめでとうございますm(__)m

イノシシ会、めちゃ楽しかったですねぇ!
大変興味深いメンバーだったので、
勝手にご紹介させていただきました(^_^;)
事後報告でごめんなさいでありますっ。

こんななんちゃってブログですが、
また見にきてやってくださいませ。
次回お会いできるのを楽しみにしてます!!

  • 2012-03-28 20:40
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奈良の酒飲みです。飲んだり食べたり旅したり。日々思いついたとりとめもないコトを書きとめとります。何卒よろしゅうに。

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